清炒山药

用料

山药1根、蒜苗2根、生抽适量、盐适量、味精适量

做法
  • 1 1、将山药洗干净,用火烧掉山药的须毛(山药去皮后,会更容易去掉须毛,更白净)

  • 2 2、上面是烧掉须毛山药,下面是未烧掉的

  • 3 3、山药去皮、蒜苗洗净

  • 4 4、蒜苗切菱形片

  • 5 5、山药切菱形片,切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色

  • 6 6、锅中热油,将蒜苗炒出香味

  • 7 7、山药从冷水中捞出,倒入锅内煸炒

  • 8 8、倒入适量的开水继续煸炒

  • 9 9、倒入生抽、盐、味精调味

  • 10 10、出锅装入盘中即可

命理测算

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