火龙吐珠

用料

火龙果适量、虾仁适量、彩椒适量、芹菜梗适量、高汤适量、盐适量、水淀粉适量

做法
  • 1 虾仁去壳,从背部入刀剖至2/3处,去虾线洗净,用盐、白胡椒粉、淀粉腌制入味。

  • 2 彩椒去蒂去籽、洗净,切成小块;芹菜梗洗净去粗丝,切斜片。

  • 3 火龙果洗净剖开,取肉;保留果壳,用厨房用纸吸干汁水。

  • 4 锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散。

  • 5 滑至虾仁变色,倒入彩椒、芹菜快速炒匀。

  • 6 烹入适量高汤,翻炒均匀。

  • 7 调少许水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。

  • 8 此菜特点:清淡爽口。

命理测算

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