蔬菜宽粉炖牛肉

用料

熟牛肉100g、宽粉条100g、白菜3片、青椒1个、胡萝卜1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜数枚、小红椒1小把、火锅底料100g、盐花椒粉适量、鸡精醋适量、姜粉植物油适量

做法
  • 1 宽粉条折短,温水泡发。

  • 2 白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。

  • 3 熟牛肉切块。

  • 4 豆腐切片,锅内放少许油,煎至两面微黄。

  • 5 菠菜切段,青椒、白菜、胡萝卜切块。

  • 6 锅内放适量植物油,放火锅底料炒香,放进蒜瓣(拍扁)和小红椒炒出香味。

  • 7 放进泡好的宽粉条翻炒。

  • 8 加适量清水,慢火焖至粉条变软。

  • 9 加入煎好的豆腐片和牛肉,大火烧开。

  • 10 放入蔬菜,加适量盐、花椒粉、姜粉(也可用生姜)、鸡精。菜熟后烹入适量醋,出锅即可。

  • 11 乍暖还寒的季节,正适合吃这麻辣热乎的家常菜。

命理测算

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