青椒鱿鱼花

用料

青椒200克、鱿鱼300克、盐适量、油适量、生粉适量

做法
  • 1 把青椒切成小块,将鱿鱼剖开,呈45度角轻轻地划一刀,划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀,然后把它们切成小块就可以了。(我第一次切鱿鱼花,所以样子不是很好,以后有待改进,呵呵!)

  • 2 把鱿鱼块放水里焯一下,捞出待用。

  • 3 锅里放适量油,油7成熟时,倒入青椒煸炒。

  • 4 煸炒一会后,倒入鱿鱼花,加适量的盐。(因为之前水里焯过 ,所以鱿鱼花很容易熟,不要过分煸炒,不然会老的。)

  • 5 加入之前准备好的生粉水,翻拌一下,汤汁变浓稠后就可以上盘了。

命理测算

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