酱烧黄花鱼

用料

黄花鱼适量、葫萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、植物油适量、料酒适量、黄豆酱适量、豆豉辣酱适量、葱姜蒜适量

做法
  • 1 鱼洗净控干切花刀

  • 2 锅加油姜片入锅炸至变色(姜先入油锅再煎鱼时,鱼皮完整无缺),姜片捞出也可,鱼入锅煎至两面金黄定型盛出

  • 3 锅留底油,所有酱料入锅炒出香味

  • 4 下入葫萝卜片

  • 5 下入洋葱,烹料酒加糖

  • 6 加少许水

  • 7 鱼入锅稍炖

  • 8 至汤汁见干时,加盐,下入青椒点缀略炖

  • 9 加蒜即可出锅

命理测算

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