茄汁金针肥牛

用料

肥牛卷250g、金针菇200g、绿豆粉丝1团、番茄2个、葱姜蒜末适量、番茄酱适量、油适量、盐适量

做法
  • 1 准备材料:肥牛卷250g;金针菇200g;绿豆粉丝1团;番茄2个;葱姜蒜末适量;番茄酱适量。

  • 2 将番茄放在火上烤一下,撕去表皮后切成小丁。

  • 3 金针菇洗净,粉丝用温水泡软。

  • 4 锅里烧开水,将肥牛片放入焯烫,变色即可捞出沥干备用。

  • 5 锅里烧开水,放入适量的盐,放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右。

  • 6 捞起沥干水份装盘。

  • 7 热锅倒油,放入葱姜蒜末煸香。

  • 8 放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水。

  • 9 煮出浓稠的番茄汤汁。

  • 10 放入焯过水的肥牛片,煮3分钟左右,加入适量的盐调味即可出锅。

  • 11 将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上,撒上香菜末。

命理测算

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