清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼1条、小葱若干、姜若干、酱油适量、盐适量、油适量

做法
  • 1 准备材料,鲈鱼一条,大葱一根(因为忘记买小葱了,就偷懒用大葱了O(∩_∩)O),姜一块。统统洗干净,沥干水,备用

  • 2 在鱼的每一面各切上3刀,用手抓盐在两面分别抹一下~~~然后把稍微厚一点的姜丝嵌进去刀口处。

  • 3 拿一个半大不小的碗,不要用盘子,用碗的话,可以保持另外一面是悬空的,更好的让蒸汽进去。在鱼嘴巴里面塞进去一粒姜。我这里不小心忘记了加了点料酒,实际上料酒是不用加的,失误失误。

  • 4 出锅啦~~~~,把剩下的姜切成细丝~~~要很细很细的丝~~~大葱也切成丝,当然如果用的是小葱的话就直接切成和姜丝一样长的段就可以了,然后如图摆在出锅的鱼身上。不好意思,因为从碗里拿出来的时候大意了,尾巴被我稍稍弄断了~~~影响美观了

  • 5 锅子烧热,倒入油,不要太多,平时烧菜的量即可,等油滋滋响了,就从姜丝小葱这里浇下去,浇遍整条鱼~~滋啦~~~一股香味扑鼻而来

  • 6 最后淋上酱油~~~嘿嘿,美味的蒸鱼上菜咯~~~~大家请自动忽略我那个大葱叶子。。。因为没有小葱又不想浪费就放下去了,嘿嘿。

命理测算

更多>