桃仁木耳豆腐煲

用料

老豆腐一斤、干木耳10g、生核桃仁30g、西兰花半颗、香菜适量、红椒一粒、生抽30ml、蚝油30g

做法
  • 1 主要原料集合。

  • 2 黑木耳温水泡发洗净后去根蒂,西兰花盐水浸泡后冲洗干净,备用。

  • 3 生的核桃仁,放在沸水里焯烫焖10分钟之后,去除表层的皮,摊平沥干水分备用。

  • 4 平底锅刷一层薄油,放入去皮的核桃,小火慢慢翻炒至熟。

  • 5 老豆腐切方块,放在平底锅中小火慢煎。

  • 6 煎至两面金黄。

  • 7 砂锅中,加入一碗开水,将煎好的豆腐以及西兰花放进去。

  • 8 大火烧开后,加入生抽,蚝油汁,盖上盖子中小火煲。

  • 9 之后加入黑木耳,继续煲3分钟。

  • 10 出锅前放上煸炒过的核桃仁,关火,焖2分钟即可。

命理测算

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