鲜鱿砂锅粥

用料

鲜鱿适量、大米适量、干贝适量、半肥瘦猪肉适量、冬菜适量、芹菜(取杆)适量、味精适量、鱼露(或盐)适量、胡椒粉一丁点

做法
  • 1 准备好材料:鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜(取杆)。

  • 2 鲜鱿去皮(皮带腥味),切花刀。先垂直纵切半断。

  • 3 再沿斜45度方向,并将刀打斜45度角切。

  • 4 将鱿鱼切成三角状的小块。

  • 5 其余材料:冬菜剁碎,猪内切小粒,芹菜杆切粒。

  • 6 干贝洗净,放入米内同煮。

  • 7 米烧开了就用勺子搅一下(这一步为防粘底很重要)。改小火烧至米断生。

  • 8 米煮好了,将材料都放入米内煮至熟。

  • 9 加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉(不必太多,太多就盖了其它味道了)

  • 10 煮好。

命理测算

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