豆腐箱子

用料

豆腐500克、肉馅50克左右、香菇4-5朵、木耳5-6朵、辣椒1个、虾皮适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、糖一大匙、蕃茄酱两匙、花生油适量、醋适量、水淀粉适量

做法
  • 1 准备食材。

  • 2 香菇,木耳,水发后切小丁,葱姜蒜切末,辣椒切丁,豆腐蒸后切大块。

  • 3 锅中多倒些油,八成热时将豆腐炸一下,炸至六面金黄捞出。

  • 4 炸好的豆腐。

  • 5 将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。

  • 6 将盖掀开,挖空豆腐。

  • 7 蒸豆腐时就将肉馅,木耳,香菇,虾皮炒一下,放入盐,拌匀,再放入香油翻炒均匀关火。

  • 8 将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中,入蒸锅蒸几分钟。

  • 9 锅中放油,蒜片炒香,放酱油,盐,清水烧开后,放蕃茄汁,辣椒丁翻炒一下,加入白糖,醋,最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。

  • 10 做好的成品。

命理测算

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