木瓜西芹虾仁

用料

木瓜1个、虾仁220克、芹菜150克、鸡蛋1个、淀粉适量、花生油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、葱姜油适量、料酒适量

做法
  • 1 先把虾仁洗净。

  • 2 鸡蛋磕到碗里。

  • 3 虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

  • 4 木瓜洗净,从中间切开挖去籽。

  • 5 先切成6块。

  • 6 然后切成小块。

  • 7 锅里放水烧开,把木瓜放入热水中烫一下,快速捞出来。

  • 8 芹菜洗净,切成寸段。

  • 9 放入锅中焯一下,捞出来控水。

  • 10 锅里放油,4成热放入虾仁。

  • 11 炸到虾仁上色即可。

  • 12 盛出来备用。

  • 13 锅里放油,放入芹菜翻炒。

  • 14 放入虾仁翻炒。

  • 15 放入盐、味精、白糖翻炒均匀。

  • 16 放入木瓜翻炒一下,出锅前放入葱姜油即可。

  • 17 盛入盘中,即可享用。

命理测算

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