家常红烧排骨

用料

排骨适量、香菇适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、油适量、清水适量

做法
  • 1 香菇用温水泡发,清洗干净。

  • 2 排骨在滚水中焯3分钟,捞出沥水。

  • 3 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后,放入排骨。

  • 4 排骨炒2分钟,至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,将颜色炒匀。

  • 5 倒入开水,加入白糖和香菇。

  • 6 盖上盖子,调成小火炖40分钟,打开盖子,调入盐搅匀,改成大火收汤,待汤汁变粘稠即可出锅。

命理测算

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