五彩鸡丝

用料

鸡胸肉300g、青椒适量、黄椒适量、红椒适量、黑木耳适量、冬笋适量、盐适量、糖适量、白胡椒适量、生粉适量、鸡精适量、香油适量

做法
  • 1 鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。

  • 2 青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。

  • 3 黑木耳一把用水泡软洗净切丝。

  • 4 冬笋飞水后洗净切丝备用。

  • 5 炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。

  • 6 锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。

  • 7 然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。

  • 8 最后滴上香油翻炒几下出锅。

命理测算

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