香菇红烧鸡翅

用料

鸡翅500克、干香菇300克、油盐适量、姜丝6克、生粉生抽胡椒粉适量、糖3克、客家黄酒或(料酒)适量、鸡精适量

做法
  • 1 原材料:鸡翅、香菇、姜 香菇洗净用温水发好,(发香菇的水不要丢倒了,一会可用作焖鸡翅呢)

  • 2 鸡翅清洗净斩块,香菇切对半,姜洗净切姜丝待用

  • 3 鸡肉用碟装起,加入姜丝、胡椒粉、生抽、生粉、花生油、料酒(客家黄酒)、盐拌均腌半小时待用。

  • 4 起锅烧热放小许油,倒入腌好的鸡块煎香出油状。

  • 5 倒入刚发香菇的水或清水满鸡块面,盖上锅盖烧开5分钟,此时再把香菇放入翻均盖上盖焖煮10分钟放些糖收汁

  • 6 尝够味的就不加盐了,鸡精调味即可

命理测算

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