倭瓜炖扁豆

用料

扁豆适量、猪肉适量、黄倭瓜适量、盐适量、葱适量、芝麻适量、耗油适量、醋适量

做法
  • 1 扁豆撕去老筋洗净,如果扁豆很长的话就掰成段。

  • 2 倭瓜可以不去外皮,去掉里面的种子,洗净后切成小块。

  • 3 肉切片。

  • 4 葱切小段。

  • 5 凉锅放油,八成热时倒入葱花。

  • 6 倒入一勺芝麻。

  • 7 倒入肉片炒香,因为前面放了芝麻,这会儿放了肉片后味道更香了。

  • 8 加入适量蚝油。

  • 9 加入适量陈醋。

  • 10 倒入洗净好的扁豆。

  • 11 加热水,与扁豆持平。

  • 12 加入适量盐。

  • 13 放入倭瓜。

  • 14 中火炖15--20分钟,中途注意汤汁,别收干咯。

命理测算

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