博山硬炸肉

用料

猪里脊肉一块(约一斤)、鸡蛋两个、玉米淀粉二两、花生油一斤半、葱姜丝适量、酱油盐适量、花椒面料酒适量

做法
  • 1 猪里脊肉一块(约一斤)

  • 2 切成四厘米长、半厘米粗的条,放入葱、姜丝、酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、腌十分钟。

  • 3 大人鸡蛋、放上淀粉。

  • 4 搅匀备用。

  • 5 锅里放油、烧至七成热、放入炸肉坯子、炸到八成熟捞出。

  • 6 油烧至九成热、放入复炸。

  • 7 捞出装盘。

命理测算

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