虾排

用料

青虾500g、鸡蛋2只、面包屑400g、淀粉100g、食盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱段适量、姜片适量、蒜茸适量、料酒适量

做法
  • 1 将青虾洗净控水沥干,从背部下刀取出下线,除去虾壳,只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。

  • 2 辅料:面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。

  • 3 制作过程:先将淀粉均匀的粘在虾排上。

  • 4 把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。

  • 5 包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑,即可。

  • 6 这就是做的半成品了,只需在5成左右的油温炸制即可,也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用!

  • 7 炸制金黄即可!

  • 8 成品!可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好!

命理测算

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