菠萝咕噜鸡

用料

鸡腿3个、菠萝半个、红椒1个、青椒1个、盐适量、料酒适量、番茄酱适量、味精适量、调味酱油适量、白糖适量、淀粉适量

做法
  • 1 先把鸡腿洗净。

  • 2 把鸡腿剁成小块。

  • 3 放入料酒、盐和蛋清用手抓匀。

  • 4 青红椒洗净。

  • 5 青红椒切成小块。

  • 6 菠萝半个。

  • 7 菠萝切成滚刀块。

  • 8 把鸡块放入面粉中。

  • 9 每块的裹上面粉。

  • 10 锅里放油,5成热放入鸡块。

  • 11 炸到鸡块酥脆即可。

  • 12 盛出来控油,放到盘中备用。

  • 13 青红椒过油,盛出来备用。

  • 14 备好的番茄酱。

  • 15 锅里放入番茄酱、白糖、调味酱油、盐、味精和适量水。

  • 16 用大火烧开,用淀粉勾芡。

  • 17 放入鸡块翻炒均匀。

  • 18 放入青红椒翻炒几下。

  • 19 放入菠萝块,出锅前加明油翻炒均匀。

  • 20 盛到盘中,即可享用。

命理测算

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