咖喱土豆花

用料

土豆1个、瘦肉150克、火腿适量、胡萝卜适量、干香菇适量、甜玉米适量、洋葱适量、黄油15克、食盐1茶勺、大喜大黄金咖喱1块、大喜大烤肉酱适量

做法
  • 1 主要原料图。

  • 2 主要调料图。

  • 3 所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)

  • 4 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。

  • 5 土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。

  • 6 蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。

  • 7 锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。

  • 8 再下入腌制好的瘦肉炒至变色。

  • 9 下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。

  • 10 下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。

  • 11 炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。

  • 12 依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)

  • 13 小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。

  • 14 中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。

  • 15 在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。

  • 16 食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。

命理测算

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