香辣虾

用料

虾适量、面包糠适量、干辣椒适量、蒜头适量、姜适量、辣酱适量、盐适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 先把虾的虾脚和虾须都剪掉

  • 2 然后再用剪刀把虾背剪开,挑去虾线

  • 3 加适量的盐和白胡椒粉

  • 4 再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟

  • 5 把干辣椒用剪刀剪成小段

  • 6 把蒜头去皮,切碎

  • 7 油锅里倒入差不多可以沫过虾的油,烧至7成热

  • 8 倒入虾煸炒至虾壳变色,捞出控油

  • 9 油少量的底油在锅里,放入姜片煸炒

  • 10 倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深,油里能闻出辣味来

  • 11 倒入蒜头末继续煸炒

  • 12 加少量的辣椒酱进去

  • 13 倒入适量的面包糠,翻炒均匀

  • 14 面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了,使面包糠趁热黏到虾身上去

命理测算

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