石锅酱汤

用料

大豆腐适量、蛤蜊适量、葱蒜杭椒、泰椒胡萝卜、粉丝适量、鲜蘑土豆、西葫芦或者冬瓜适量、韩式大酱韩式辣酱、鸡精适量

做法
  • 1 首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了

  • 2 准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用

  • 3 葱切段,蒜切片,备用

  • 4 豆腐也切块

  • 5 将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈

  • 6 有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦

  • 7 锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会

  • 8 倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开

  • 9 放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱

  • 10 再加入少许辣酱

  • 11 再开锅后加入豆腐

  • 12 最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝

命理测算

更多>