黄焖排骨

用料

排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把、香叶一片、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、葱姜蒜适中、咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖一把、鸡精一勺、香油一勺、老抽一大勺

做法
  • 1 准备主要的材料:排骨,鸡蛋

  • 2 排骨,洗干净,加入黑胡椒,料酒腌制20分钟

  • 3 鸡蛋打碎

  • 4 加入一把面粉,咸盐少许,搅拌均匀

  • 5 搅拌均匀,备用

  • 6 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄

  • 7 开小火,开始炸至

  • 8 炸至金黄出锅备用

  • 9 葱姜蒜,干辣椒,八角,香壳,陈皮,桂皮,香叶,都准备好,一把冰糖

  • 10 锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐,鸡精 ,耗油,料酒,开小火

  • 11 炸好的肉放入,开小火开始焖

  • 12 焖十五分钟以后,加入一勺白酒,和香油,在焖5分钟,关火就可以了~~~

  • 13 出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。

  • 14 是不是看了很有食欲

  • 15 好大一盘,开动吧

命理测算

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