炒芋头与鸡肉

用料

芋头400克、鸡肉350克、胡萝卜半根、青椒2个、酱油2勺、白糖1勺、料酒2勺、盐少许、胡椒少许

做法
  • 1 将鸡腿肉切成一口大小,撒上胡椒和盐拌匀,放置5分钟,芋头与青椒切成一口大小,胡萝卜滚刀切,要切的稍微小一点。

  • 2 将芋头,胡萝卜放入锅中,加入水刚好浸过为止,点火,水开之后转小火煮10分钟,捞出沥干水分。

  • 3 将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀。

  • 4 将平底锅烧热加油,把裹好淀粉的鸡肉放入锅中,用中火煎4分钟左右,待鸡肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜开始翻炒。

  • 5 稍微翻炒一会之后就可以加入酱油,白糖,料酒,稍微变得有些粘稠的时候即可入盘出锅了。

命理测算

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