清蒸桂鱼

用料

桂花鱼1条、青瓜1条、芹菜(取杆)适量、味精1/2茶匙、盐1茶匙、油少量

做法
  • 1 准备食材:桂鱼身上划刀(市场买时已处理好)、青瓜、芹菜(取杆那部分)。

  • 2 将青瓜去内瓤并切成适当大小的块,芹菜切粒备用。

  • 3 将青瓜平铺于盘中。

  • 4 取味精和盐涂于鱼全身。

  • 5 将鱼放于瓜上,并淋上少量油。

  • 6 锅内水烧开,放入鱼蒸大火10分钟。

  • 7 蒸好了。

  • 8 将盘内的汤汁倒出,重新下锅烧开。

  • 9 调好生粉水。

  • 10 改小火将粉水倒入成芡汁。

  • 11 鱼上放芹菜粒,淋入芡汁。

  • 12 蒸鱼做好了。

命理测算

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