地三鲜

用料

茄子4个、洋葱半个、胡萝卜一个、蒜三瓣、姜丝适量、油适量、糖一小勺、盐适量、味精适量、酱油一小勺

做法
  • 1 茄子切成大块

  • 2 胡萝卜,洋葱切大块。(本来应该放土豆和辣椒,但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵)

  • 3 锅内放油,可以没过茄子的量,烧开

  • 4 将茄子倒入锅内炸

  • 5 茄子炸至变色捞出

  • 6 把胡萝卜放入锅内炸到熟透,洋葱放入锅内滑一下,洋葱不要时间太久。

  • 7 炸好的原料

  • 8 姜切丝,蒜切片

  • 9 锅内放少量油,倒入配料,炒出香味

  • 10 倒炸好的原料(糖一小勺,盐适量,酱油一小勺

  • 11 翻炒加鸡精

  • 12 出锅

命理测算

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