韭菜炒猪血

用料

猪血300克、韭菜200克、料酒适量、酱油适量、盐4克、鸡精2克、糖3克、葱姜适量

做法
  • 1 准备好猪血和韭菜。

  • 2 韭菜洗净,切成寸段。

  • 3 猪血改刀切成小块。

  • 4 锅中注水加入2克盐和2勺料酒,下入猪血烧开,煮至2分钟后捞出。

  • 5 锅中放油爆香干辣椒。

  • 6 转小火,加入适量的葱姜碎。

  • 7 下入焯水的猪血。

  • 8 加入适量的清水,烧开。

  • 9 加入酱油、糖、料酒、2克盐,鸡精。

  • 10 烧至汤汁微干,芶入薄芡,撒上韭菜,快速翻炒均匀即可。

命理测算

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