干炸咸大马哈鱼块

用料

咸大马哈鱼600克、豆油适量

做法
  • 1 把咸大马哈鱼切成2厘米左右的鱼块,不要太大,大了不容易炸透。用水亲。浸泡1至3小时,捞出控干水分备用。

  • 2 把豆油烧至7、8成热的时候每次炸10块左右,炸多了油温会急剧下降,影响炸制效果。待炸至金黄色时捞出装盘即可。

命理测算

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