茄汁鲈鱼

用料

鲈鱼适量、杂蔬适量、番茄沙司适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改刀

  • 2 加少许的盐,白胡椒粉还有少许的黄酒,摸匀腌制5分钟左右

  • 3 炒锅烧热后再倒入适量的油(热锅冷油)

  • 4 用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分,放入锅中煎至两面金黄

  • 5 捞出备用

  • 6 锅中的底油留着,倒入杂蔬进去煸炒

  • 7 倒入适量的番茄沙司

  • 8 加少量的水

  • 9 煮至汁水沸腾时,加入适量的白糖,少许的盐和味精进行调味

  • 10 最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下,入味即可盛出

命理测算

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