百叶结炖小排

用料

百叶结适量、小排适量、土豆适量、水适量、料酒适量、姜片适量、老抽适量、生抽适量

做法
  • 1 小排处理干净,百叶打成结,土豆去皮切丁

  • 2 将小排汆水

  • 3 煮出浮沫后将小排清洗干净

  • 4 另找一个锅加入清水,重新煮

  • 5 加入姜片

  • 6 加入料酒

  • 7 加入一勺生抽

  • 8 加入半勺老抽

  • 9 加入百叶结

  • 10 煮一会儿后再加入土豆

  • 11 再加入半勺老抽调整味道和颜色

  • 12 将小排夹出来放在上方,令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味,完成

命理测算

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