鹌鹑蛋肉圆菜底

用料

肉适量、熟鹌鹑蛋适量、小油菜适量、植物油适量、面包糠适量、生抽适量、盐适量、香油适量、葱姜适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、水淀粉适量

做法
  • 1 肉剁碎,加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用

  • 2 小油菜汆水过凉装盘备用

  • 3 锅加油,将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出

  • 4 另起锅加油置火,加糖炒出糖色,要小火别糊了

  • 5 下入丸子和鹌鹑蛋翻炒,加入醋

  • 6 水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅

  • 7 装入油菜盘中即可

命理测算

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