豌豆苗虾仁

用料

豌豆苗150克、虾仁120克、蛋清适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、麻油适量

做法
  • 1 自己水培的豌豆苗,新鲜啊,有机菜菜

  • 2 刚刚剪的

  • 3 买的红虾,很新鲜

  • 4 自己扒的虾仁,虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀,蛋白主要是为增加脆度,腌制10分钟,加淀粉抓匀

  • 5 豌豆苗热水烫一下

  • 6 锅加热后,倒入油,用大火炒虾仁,然后盛出盘中备用,锅中倒入油,姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下,加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀,

  • 7 即可盛出食用。

命理测算

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