霉干菜烧肉

用料

五花肉500克、霉干菜350克、油适量、糖适量、老抽适量、水适量

做法
  • 1 霉干菜买回来先要稍稍浸一下。

  • 2 反复多过几次水,清洗干净。

  • 3 切成小段。

  • 4 五花肉切小块。

  • 5 入放了少许油的锅内,慢慢煸、直到出些肉油。

  • 6 倒入霉干菜末。

  • 7 入老抽、翻拌均匀。(料要一次加足)

  • 8 入糖、翻拌均匀。(料要一次加足)

  • 9 加水没过肉和菜。

  • 10 大火煮至汤汁略收干。

  • 11 移到砂锅内,再加满水。

  • 12 转中小火笃约30分钟,关火焖约四十五分钟左右。

  • 13 再加水至满,转中小火笃约20分钟,关火焖约半小时左右。

  • 14 就着米饭、那叫一个香啊。

  • 15 这肉肥而不腻、酥而不烂~~

命理测算

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