番茄土豆丝

用料

中等大小土豆两个、番茄一个、野山椒若干、香葱少许、泡野山椒的水一大勺、番茄酱一小勺、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 土豆切丝,洗去表面的淀粉,再用水浸泡待用。

  • 2 番茄去皮切成小丁,野山椒切碎。

  • 3 香葱切碎。

  • 4 炒锅放少许油,烧热,下野山椒和番茄炒匀,转小火。

  • 5 炒至番茄软烂汁水留出,放番茄酱炒匀。

  • 6 下土豆丝,炒匀,炒的时候准备一小碗水,如果觉得很干,就加水,一次不可太多,大概10-20毫升的样子。

  • 7 土豆丝变软时,放泡椒水、盐和鸡精。

  • 8 继续炒,到你喜欢的熟度——有的人喜欢吃比较脆的,有的人喜欢吃比较软烂的,就看个人的喜好了,总之是你要的口感,就可以起锅了!

命理测算

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