素XO酱爆回锅肉

用料

五花肉适量、芹菜1根、红椒半个、葱适量、姜适量、油适量、素XO酱适量、白糖适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 五花肉和葱段放锅里,加一瓶盖料酒,注入水烧开,洗去浮沫。

  • 3 此时把芹菜切段。

  • 4 红椒切成和芹菜差不多的小段。

  • 5 焯好的五花肉洗净切片。

  • 6 五花肉放平底锅里,煎出一部分油脂。

  • 7 另起锅下油,爆香姜丝后,倒入2勺XO酱炒匀。

  • 8 下肉片翻炒片刻。

  • 9 加入芹菜和红椒一起翻炒。

  • 10 加适量糖。

  • 11 加少许盐提味即可。

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