皮皮虾蒸蛋羹

用料

鸡蛋,皮皮虾肉,适量、姜,盐,香油,一品鲜酱油,料酒适量

做法
  • 1 看看原料吧

  • 2 皮皮虾肉放入料酒,姜片腌制一会儿。

  • 3 鸡蛋打碗里,放入少许盐。

  • 4 加入温开水(我喜欢水分多一些,吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水)打散待用。

  • 5 盖好盖子,封好保鲜膜,放蒸锅蒸制。

  • 6 蒸至10分钟左右,蛋液稍微凝固时,放入皮皮虾肉。封严碗口,继续蒸至蛋羹成熟。

  • 7 淋入一品鲜酱油,香油即可。

  • 8 看看成品吧

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