五花肉炒儿菜

用料

儿菜500克、猪五花肉200克、水发木耳30克、精盐1茶匙、葱末适量、姜末适量

做法
  • 1 儿菜500克。

  • 2 猪五花肉200克,葱姜各适量。

  • 3 用刀将儿菜的根部切去,摘去老叶,刮去不能食用的表皮洗净,然后放到盆里,加清水和少量的精盐浸泡30分钟待用。

  • 4 儿菜切成2毫米厚的片待用。

  • 5 五花肉切片,葱姜切末。

  • 6 净锅坐火,放入五花肉片,小火慢慢煎至到肉片发黄、发红。

  • 7 见五花肉里的油脂煎出来时,放入葱姜末。

  • 8 放入儿菜片和精盐大火翻炒断生。

  • 9 放入木耳大火翻炒均匀关火装盘。

  • 10 五花肉香而不腻,儿菜爽脆清香。

命理测算

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