青椒炒鸡

用料

仔子适量、青椒适量、姜适量、干辣椒适量、土辣椒适量、蒜适量、盐适量、味精适量、酱油适量

做法
  • 1 仔鸡杀净,砍成小块

  • 2 姜、蒜切成丁,青椒切滚刀

  • 3 土辣椒崭碎,备用

  • 4 热锅烧油,放入姜、蒜煸香,放入鸡块

  • 5 放入一小勺盐使其入味,要用小火慢慢煸才滑嫩、香,一边煸一边放入少许米酒

  • 6 待鸡块变色时,放入土辣椒继续煸,呛少许米酒,大约米酒放4、5次

  • 7 再放入少许酱油上色,有酱香味

  • 8 然后放入青椒,再放一小勺盐,放点味精提鲜,继续翻炒

  • 9 青椒炒熟即可出锅了

命理测算

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