泰式香辣虾

用料

虾500克、泰式甜辣酱1大勺、料酒1小勺、糊椒粉少许、葱姜蒜适量

做法
  • 1 清理虾

  • 2 剪去虾须、虾腿

  • 3 在虾背第三节处用牙签挑出虾线(也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分)

  • 4 虾头中虾的胃及卵巢都在头部,挤出其清洗干净

  • 5 加入料酒

  • 6 加入盐

  • 7 加入糊椒粉

  • 8 腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用

  • 9 这道菜主要调料泰式甜辣酱

  • 10 锅中倒油烧八成热

  • 11 倒入虾快速炸成皮略焦状

  • 12 另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味

  • 13 倒入泰式甜辣酱炒制一会儿

  • 14 倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可

命理测算

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