虾干素鸡炒绿花菜

用料

虾干五六个、绿花菜(花椰菜)一个、小素鸡一个,已煎好的、植物油2小汤勺、料酒少许、食盐一茶匙、味精少许

做法
  • 1 虾干,五六个

  • 2 一个小素鸡。前一天已经煎好的。 煎的过程可参考“洋葱素鸡”

  • 3 绿花菜一个

  • 4 将绿花菜掰成小朵

  • 5 入开水锅焯一焯

  • 6 过冷河后备用

  • 7 坐锅倒入油,比平日炒菜多点点

  • 8 虾干稍微浸泡一下

  • 9 倒入绿花菜快炒

  • 10 加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒

  • 11 加少许料酒提香,加一茶匙盐入味翻拌均匀即可

  • 12 出锅装碗即可

命理测算

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