咸蛋黄焗南瓜

用料

南瓜500克、咸蛋黄2个、蒜蓉适量、食油适量、生抽适量

做法
  • 1 老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

  • 2 切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

  • 3 切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

  • 4 蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

  • 5 咸蛋黄压成泥状。

  • 6 坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

  • 7 锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。

  • 8 倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

  • 9 倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。

命理测算

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