红烧肉

用料

五花肉适量、葱姜适量、大料适量、白糖适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、盐适量

做法
  • 1 五花肉洗干净切块

  • 2 水烧开下五花肉焯一下捞出备用

  • 3 炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色,把白糖熬成琥珀色

  • 4 炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色,把白糖熬成琥珀色

  • 5 再倒入五花肉煸炒上色,加入料酒和老抽继续翻炒,等肉全部上色就倒入水、冰糖、大料葱姜 小火炖50分钟

  • 6 再加入盐继续炖10分钟

  • 7 汤汁收干即可出锅

命理测算

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