麻婆豆腐

用料

豆腐1块、蒜苗3颗、肉馅50克、辣椒油适量、麻椒适量、八角适量、郫县豆瓣酱适量、豆豉适量、姜大蒜适量

做法
  • 1 豆腐切小块,蒜苗切断,豆豉切末 ,姜和大蒜切末备用。

  • 2 油烧热,放入肉馅滑散。

  • 3 一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。

  • 4 放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。

  • 5 加入水,烧开,同时加点辣椒油,颜色更漂亮。

  • 6 放入豆腐,小火炖,时间越长越入味,至少要15分钟,同时加入盐,糖调味。

  • 7 快出锅的时候放入蒜苗就好了。

命理测算

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