春笋红烧肉

用料

五花肉500G、春笋500G、八角1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法
  • 1 笋,洗净

  • 2 将笋从中间剖开,切成小块。

  • 3 水开后,加入适量盐,倒入笋,焯水。

  • 4 笋焯水后,捞出备用。

  • 5 五花肉皮朝下,用火烧掉毛,热水洗净。

  • 6 将五花肉切成麻将大小。

  • 7 准备好八角

  • 8 准备好辣椒2个

  • 9 准备好2片姜。

  • 10 热锅下油,划入姜片。

  • 11 倒入五花肉煸炒出油,放入八角和辣椒。

  • 12 倒入料酒和酱油,煸炒片刻。

  • 13 倒入笋。

  • 14 将笋和五花肉翻炒均匀,倒入适量的开水,小火慢焖。

  • 15 加入盐和鸡精,收汁儿,出锅。

命理测算

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