瑞士汁鸡腿

用料

鸡腿适量、姜蒜、陈皮适量、胡椒粉花生油、鸡粉料酒、酱油片糖

做法
  • 1 清水加入姜块煮开,放入预先用胡椒粉腌好的鸡腿,氽水捞起。

  • 2 将冰块放入已氽水的鸡腿上,这样可以令鸡肉更爽口。

  • 3 锅内倒入清水、花生油、料酒、酱油,并加入鸡粉、陈皮、片糖后煮滚。

  • 4 把已冰镇的鸡腿放入正有煮滚的汤汁中,鸡腿要同一面放置,内侧各外煮10分钟。

  • 5 外侧向外煮10分钟。

  • 6 两侧各煮10分钟后停火焗10钟后上碟,浇上锅内的酱汁。

命理测算

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