蒜子焖鲻鱼

用料

鲻鱼适量、大蒜瓣适量、葱花辣椒碎适量、姜片适量、花雕酒适量、老抽适量、头抽适量、山茶油适量

做法
  • 1 清洗鲻鱼,把里面黑色的膜清洗干净。

  • 2 在背部均匀的切到肚腩部位停止。

  • 3 蒜瓣备好待用。

  • 4 备齐待用。

  • 5 锅要完全烧热,油下去看到冒烟,这个时候基本不粘锅。

  • 6 煎两面之后,放蒜子、姜片下去微微煎透,蒜子金黄色即可。

  • 7 下花雕酒、老抽、一点点水。

  • 8 盖好,焖7-8分钟收汁。

  • 9 淋头抽出锅。

命理测算

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