高升排骨

用料

排骨1斤左右、香葱(没有可不放)少许、蒜2瓣、姜3片、料酒1勺、香醋2勺、白糖3勺、生抽4勺、清水5勺

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 切好葱,姜,蒜。

  • 3 干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。(生抽有点咸了,所以不需要放盐)

  • 4 排骨用清水泡会,冲洗下血水后沥干水分。

  • 5 锅内倒少许油,把排骨放入翻炒。

  • 6 翻炒至排骨变色之后,再把姜,蒜放入翻炒会。

  • 7 把调好的料汁倒入,烧开后转小火慢烧10分钟左右。

  • 8 汤汁变浓稠,开大火收汁,撒上葱花,出锅装盘。

  • 9 排骨要细火慢烧,肉质才会香嫩且入味。

  • 10 很简单,喜欢可以收藏起来,有空试试。

命理测算

更多>