豆皮菊花卷

用料

豆腐皮100克、苦菊100克、三文治火腿一个、玉米50克、青豆50克、香菇100克、味精适量、糖半勺、酱油适量、香油半勺、生粉适量、蚝油两勺、盐适量

做法
  • 1 准备原料;

  • 2 豆腐皮切成方块;

  • 3 香菇切丝;

  • 4 取一张豆皮,放一点火腿丝、香菇丝、再放点苦菊,卷起来,注意要卷紧;用牙签固定豆皮卷;

  • 5 热锅凉油,油不要过多,把包好的豆皮卷放到锅中煎,煎的时候用勺子稍微的压一压它,让豆皮一是上颜色,二是让它蓬松,豆皮两面煎至微黄的时候烹入水,与豆皮持平即可;

  • 6 放入香菇粒、火腿粒、、玉米粒、青豆;放入盐、糖、酱油、蚝油、中火,注意不盖锅;

  • 7 先把豆皮卷拿出来,把牙签撤掉;

  • 8 汁收的差不多的时候,将水淀粉淋入汤汁中,最后加香油,汁稠了也亮了,浇在豆皮卷上。

  • 9 味道鲜美,口感爽脆。

命理测算

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