蚝油鸡翅

用料

鸡中翅适量、生菜适量、葱姜适量、食用油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量

做法
  • 1 鸡翅解冻,洗净。

  • 2 鸡翅两面各划两刀,放入料酒、老抽、少许盐腌制一个小时。有时间可以多腌制会,会更入味。

  • 3 锅烧热,放比平时炒菜多一点的油,把鸡翅倒入,两面煎制。

  • 4 然后倒掉多余的油,放入葱姜煸香。

  • 5 加入蚝油、生抽、白糖翻炒。

  • 6 加入开水,与鸡翅持平即可,大火烧开,小火20分钟。

  • 7 把生菜放开水里烫一下,垫在盘子里。

  • 8 鸡翅焖煮好后,大火收汁,出锅盛盘。

命理测算

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