秘制红烧豆腐

用料

卤水豆腐1-2块、红烧排骨汤(也可用水或其它汤)适量、葱姜大料适量、酱油适量、盐适量、糖适量

做法
  • 1 卤水豆腐切块

  • 2 锅中放油,有热后下豆腐,煎成两面金黄。

  • 3 煎好捞出控油

  • 4 切好葱姜,大料备用。

  • 5 准备一碗红烧排骨汤,如果没有,也可以用其它任何骨头汤,实在没汤,就用白水。

  • 6 锅中放底油,葱姜蒜爆香,放入炸好的豆腐,到排骨汤(或水),如果排骨汤本身很咸,以下步骤省略:如果放水,或汤不够咸,放入酱油、白糖、盐。 大火炖,并收汁。

  • 7 收汁完成后,出锅!

命理测算

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