可乐饼

用料

土豆1个、猪肉馅100g、葱花10g、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、味精适量、生抽1勺、黑胡椒粉1勺、香油1勺、油适量

做法
  • 1 肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。

  • 2 洗净的土豆切片上锅蒸

  • 3 蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。

  • 4 碾好的土豆泥放到肉馅中,放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

  • 5 搅拌好的土豆泥。

  • 6 用一次性手套,把土豆泥团成一个全球,然后压成小饼状。

  • 7 做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉

  • 8 蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液

  • 9 裹完蛋液在蘸上面包糠

  • 10 做好的可乐饼生坯

  • 11 锅中倒油,放入可乐饼,小火煎

  • 12 煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘

  • 13 蘸上番茄沙司,酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯,很可口!

命理测算

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